Kräcker Parmesan - glutenfreie Kräcker

Ein bisschen Italien zum Snacken: glutenfreie Kräcker Parmesan

Die perfekte Knabberei für zwischendurch: glutenfreie Kräcker Parmesan. Isabella bestreut unsere leichten Buchweizenkräcker nach der ersten Runde im Ofen zusätzlich mit herzhaftem Parmesan, bevor sie nochmal für kurze Zeit gebacken werden. So verleiht der köstliche Käse den Kräckern eine angenehme Würze und den ganz besonderen Geschmack. 

Verkehrsbezeichnung: glutenfrei Buchweizen-Kräcker mit Parmesan

Haltbarkeit: mind. 1,5 Monate

Gut zu wissen: unsere Inhaltsstoffe.

Buchweizenmehl

Buchweizen gehört zu den sogenannten Pseudogetreiden (wie bspw. auch Amaranth oder Quinoa), hat absolut nichts mit Weizen zu tun und ist von Natur aus glutenfrei. Es enthält viel Eiweiß und Stärke und wird als ganzes Korn, Grütze, Grieß oder auch Mehl verkauft. Da das Mehl hervorragend als Alternative zu herkömmlichen Getreidemehlen genutzt werden kann, ist es besonders für Menschen mit Zöliakie oder einer Glutenunverträglichkeit interessant. Es eignet sich besonders zum Backen - ganz gleich, ob Brot oder Kuchen. 

Sonnenblumenkerne

Sonnenblumenkerne werden spätestens im Herbst aus der Sonnenblume geerntet und sind dann der ideale gesunde Snack oder für die Weiterverarbeitung geeignet. Sie sind leicht nussig und punkten vor allem mit ihren gesunden Nährstoffen. Neben Magnesium - übrigens besitzen sie den höchsten Wert unter allen Nüssen, Samen und Kernen - stecken in Sonnenblumenkernen viele Ballaststoffe, ungesättigte Fettsäuren, Mineralstoffe und Proteine. Genau deswegen sind sie ideal für die Ernährung von Vegetariern und Veganern geeignet.